Ratgeber für die Gastronomie
Zeiterfassung, Dienstplan und Lohn in Restaurant, Café und Hotel – mit Paragrafen, wo es welche gibt, und mit Erfahrung, wo das Gesetz schweigt. Jeder Beitrag nennt seinen Stand.
Wer aufzeichnen muss, was hineingehört, welche Fristen gelten — und was der Zoll bei einer Prüfung sehen will.
EuGH, BAG und MiLoG sauber getrennt — und was der Beschluss von 2022 für kleine Betriebe konkret bedeutet.
Was die Finanzkontrolle Schwarzarbeit prüft, welche Unterlagen bereitliegen müssen und wie du eine Prüfung ohne Panik überstehst.
Kostenlose Excel-Vorlage, die selbst rechnet — plus Pflichtangaben, Vorlauffristen und Ruhezeiten.
Fünf Anzeichen für den Kipppunkt, eine ehrliche Kostenrechnung und ein Umstellungsplan für eine Woche.
Kostenlose Excel-Vorlage, die selbst rechnet — plus was der Nachweis enthalten muss, welche Fristen gelten und wer aufzeichnen muss.
Ein Thema fehlt dir? Schreib uns – wir schreiben die Beiträge nach dem, was in den Betrieben wirklich gefragt wird.
Vom Wissen in den Takt.
Was hier in Paragrafen steht, erledigt Takt im Alltag: erfassen, prüfen, freigeben, abrechnen.
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